Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-E1R

Функции приготовления

    Готовка при конвекции при температуре от 30С до 260С

    Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 35С до 260С,STEAM.Maxi™ от 30% до 90%

    Готовка Конвекция + Влажность при температуре от 35С до 260С, STEAM.Maxi™ от 10% до 20%

    Готовка на пару при температуре от 35С до 130С, STEAM.Maxi™ на 100%

    Готовка Конвекция + Сухой воздух при температуре от 30С до 260С, Dry.Maxi™ от 10% до 100%

    Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта

    Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T

    Датчик температуры в сердцевине продукта MULTI.Point: нет

    Датчик температуры SOUS-VIDE: опция

    Технология MULTI.Time: управление 10 таймерами для одновременной готовки разных продуктов: нет

Описание

    Сенсорная панель управления MASTER.Touch ONE

    Климат контроль (от 0 до 100 %);

    4 скорости вентилятора (2 из них — полустатические для «деликатного» приготовления);

    Расширенная гарантия до 4 лет или 10000 часов работы (в течение 3-х месяцев после подключения оборудования в обязательном порядке необходимо зарегистрироваться на сайте UNOX в сети, подключение к интернету должно быть постоянным на протяжении всего периода эксплуатации);

    Комплект для подключения к интернету: опция

    Возможность сохранения в памяти до 256 программ приготовления (также в виде графиков — технология MIND Maps™)

    Возможность многократного воспроизведения программ по технологии MIND Maps™

    Функция поддержания температуры "Hold";

    Автоматическая моющая система Rotor.KLEAN (4 автоматических цикла мойки), емкость для моющего средства встроена в печь, max загрузка — 4л;

    Открытие дверцы в 3-х позициях (60/120/180)

    Возможность перевешивания дверцы: нет

    Камера из нержавеющей стали высокой прочности с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены

    Освещение камеры готовки посредством внешней лампы LED

    Емкость для сбора жидкости с постоянным стоком даже при открытой дверце

    Емкость для сбора жидкости большой вместимости с подсоединением к сливу

    Контактный сенсор дверцы

    Система самодиагностики с определением проблем и неисправностей

    Ограничитель температуры для безопасности

    Внутреннее открывающееся стекло для удобной чистки

    Направляющие для противней из профилированной стали С-образные